Таблички для мам и детишек - Рецепты
Дети

таблички

для мам и детишек


Займитесь любовью прямо сейчас и ждите малыша к
25 июня 2021 г.

С других сайтов

Полезные таблички

С других сайтов

Прочие ссылки

Книга рецептов

Разделы:   Все   Салаты и закуски (25)   Бульоны и супы (15)   Мясные блюда (34)   Рыбные блюда (15)   Овощи и грибы (14)   Творожники и омлеты (12)   Блюда из круп и бобовых (14)   Изделия из теста (46)   Напитки, коктейли (8)   Детское и лечебное питание (46)   Все остальное (9)   Вегетарианские (5)   Добавить рецепт

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

спагетти ала карбонаре
спагетти 360 гр
4 яйца
Грудинка 100 гр
Тертый пармезан 200 гр
Перец, соль

Ставим кипятиться воду в высокой кастрюле.
Тем временем режем грудинку на мелкие кубики и быстро обжариваем на сильном огне с небольшим количеством оливкового масла.
В закипевшую воду добавляем соль и кидаем спагетти.
Перемешиваем яйца с солью и черным молотым перцем.
Добавляем тертый пармезан, перемешиваем и ставим на медленный огонь, постоянно взбивая вилкой, примерно на 2 минуты.
В большую салатницу выкладываем обжаренную грудинку.
Готовые спагетти кладем в салатницу, быстро перемешиваем, чтобы грудинка распределилась однородно и выливаем сверху яично-сырную смесь.
Важно очень быстро промешать спагетти с яичным соусом, чтобы он как следует покрыл все спагетти, и сразу же подать к столу.
Раздел: Все остальное Добавлено: нямб 28.02.08 в 15:07
Изменить

Рыба в фольге от Лиски
"Рассказываю своими словами.
Кусочек или два морского языка, сверху морковь на терке + лук. По мне так чем больше, тем вкуснее. Иногда добавляю картошку соломкой, тогда сначала рыба, сверху картошка (можно чуть майонезом), сверху морковь с луком. Закрываю фольгу плотно пакетиком, но так чтоб осталось пространство внутри и минут на 40 в духовку. Обычно очень сочная рыбка с гарнирчиком получается."
Раздел: Рыбные блюда Добавлено: Динка 21.02.08 в 21:19
Изменить

Рыбка от Лиски :)
1. Берется судак, лучше свежайший с икрой big_smile (ессно чищенный и потрошеный) выкладывается на лист фольги (во всех хозмагах продается), который в свою очередь лежит на метал. противне, предварително смазанный раст маслом нерафинированным (чтобы запах судака не перебить). Рыбу натираем солью и перцем, фаршируем репчатым луком. Сверху накрываем еще одним листом фольги, скрепляем оба листа. Все в духовку минут на 20, затем переворачиваем и еще 15-20 мин. Может появится запах копоти от подгоревшего вытекшего сока из рыбы-но это мелочи по сравннию с ароматом приготовленного блюда!!!
2. Это что-то типа моего
Ингредиенты:
филе судака 600 г сливочное масло 1 ст. л. морковь 1 шт. лук репчатый 1 шт. лимонный сок 2 ст. л. петрушка, укроп 2 ст. л. соль, перец
Способ приготовления: Филе судака вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками, посолить и положить каждую заготовку на отдельный лист фольги. Морковь натереть на мелкой терке. Лук очистить, мелко порубить и сбрызнуть лимонным соком. Поверх рыбы положить кусочек масло (0,5 ч. л.), морокви, лук и немного поперчить. Защипнуть края фольги, чтобы верх не касался лука, переложить на противень и поставить в разогретую духовку (200 градусов) на 12-15 минут. Готовую рыбу посыпать зеленью и подавать к столу.

Только я всё же подольше держу, и вроде не пригорает....... но я на маленьком огне.
Раздел: Рыбные блюда Добавлено: Динка 21.02.08 в 21:18
Изменить

Манник
МАННИК с творогом(с любым,если совсем уж сухой ,то добавляю немного сметаны или кефира или кислого молока) 400г.творога 3/4стакана манки 3/4стакана сахара 3яйца соль 1ч.л.соды погашенной уксусом(кефиром,соком лимона -на выбор) или пекарский порошок. ванилин ну и по желанию изюм и т.п Творог растираю с яйцами и сахаром(добавляю соду гашеную либо пекарский порошок),потом в эту массу всыпаю манку и она стоит ..ну полчаса где-то(иногда и не стоит-спешу ...иногда больше стоит,тогда лучше набухает манка).Всё в форму выкладываем,смазанную маслом,можно обсыпать стеночки формы той же манкой,но я не обсыпаю )Верх теста липкий и неровный,так я его ровняю мокрой рукой. Смазываю верх сметаной ,для красивой корочки.
Раздел: Творожники и омлеты Добавлено: Лё 01.02.08 в 10:17
Изменить

Суп из цуккини с шампиньонами
Ингридиенты
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- шампиньоны - 150г
- кабачок цуккини - 75г
- лимон - 1/2 шт.
- овощной бульон - 400мл
- лавровый лист
- мускатный орех - по вкусу
- плавленый сыр - 200г
- перец - по вкусу.


Порезать лук и чеснок, грибы нашинковать и обжарить на растительном масле. Вынуть грибы и на этом же масле потушить лук, чеснок и цуккини. Добавить лимонный сок, овощной бульон, 200 мл воды, лавровый лист, мускатный орех, варить 10 минут. Добавить сыр и дать ему расплавиться. Положить в суп грибы и украсить его тонкими полосками лимонной цедры.
Раздел: Бульоны и супы Добавлено: Юлёчик 12.01.08 в 11:57
Изменить

Томатный суп с цветной капустой
Ингридиенты
- капуста цветная -180г
- помидоры свежие - 60г
- масло сливочное -12г
- мука - 3г
- зелень петрушки - 2г
- яйцо - 1 шт.
- простокваша - 24г
- соль.

Цветную капусту очистить, опустить на 10 мин в подсоленную воду, затем промыть, разобрать на мелкие кочешки, залить горячей водой, посолить, быстро довести до кипения и варить при слабом кипении. Перед готовностью заправить суп очищенными от кожицы и протертыми помидорами, пассерованной мукой, прокипятить и добавить яйца, взбитые с простоквашей. Суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и сразу же подавать на стол
Раздел: Бульоны и супы Добавлено: Юлёчик 12.01.08 в 11:56
Изменить

Суп-пюре из брокколи
Ингридиенты
- брокколи- 400 г
- картофель 2-3 шт
- сливки(молоко) - пол стакана
- яйцо - 2 шт.
- соль - по вкусу.

Брокколи помыть, залить в кастрюле холодной водой, посолить и поставить варить на среднем огне.Картофель тоже отварить.
Готовые соцветия отцедить(бульон не выливать), размельчить в блендере вместе с отварным картофелем, развести бульоном, добавить сливочное масло и молоко. При подаче в горячий суп, налитый в тарелку, покрошить вареные желтки.
Раздел: Бульоны и супы Добавлено: Юлёчик 12.01.08 в 11:53
Изменить

Суп постный с орехами
потребуются:
- фасоль - 1/2 стакана
- картофель - 5-6 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- подсолнечное масло
- перец черный - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- соль
- грецкие орехи - 4 шт.


Фасоль замачиваем на 30 минут в горячей воде. Варим фасоль 1,5-2 часа, затем бросаем картофель, нарезанный кубиками. Когда закипит картофель, бросаем лавровый лист и соль по вкусу.

Репчатый лук режем мелко, а морковь натираем на не очень мелкой терке. В сковородку наливаем масло, разогреваем, бросаем лук, когда лук подрумянится, бросаем морковь и жарим до готовности. Потом поджарку добавляем к картофелю и фасоли.

Дать покипеть 5 минут. В это время орехи очищаем от кожуры и немного измельчаем, бросаем черный молотый перец, и наш суп готов.
Раздел: Бульоны и супы Добавлено: Юлёчик 12.01.08 в 11:44
Изменить

БАРХАТИСТЫЙ СУП С ЦУККИНИ
2 средних цуккини, порезанных на дольки 2 ст. ложки сливочного масла 2 ст. ложки мелко порезанного репчатого лука 1 большой зубчик чеснока 1 чайная ложка порошка карри 1/2 стакана сливок 1/2 литра куриного бульона Потушить цуккини, лук и чеснок на сковородке с маслом, не закрывая крышкой. Овощи должны быть мягкими, но не поджаренными. В блендер положить тушеные овощи, измельчить. Добавить бульон, сливки и карри и еще раз хорошо перемешать в блендере. Осторожно нагреть до легкого закипания и подавать.

P.S вместо сливок можно использовать молоко, бульон может быть любой (в т.ч овощной) - в зависимости от ваших пристрастий
Раздел: Бульоны и супы Добавлено: Юлёчик 12.01.08 в 11:36
Изменить

Суп-крем овощной
Состав:2 картофелины, кусочек тыквы, 2 моркови, 2ч ложки подсолнечного масла, соль, петрушка

Овощи и тыкву почистить,мелко нарезать. Положить в кастрюлю с кипящей водой сначала тыкву, а через 10 минут все остальное. В конце дбавить подсолнечное масло, соль, зелень. Варить суп на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Слегка остудить и взбить в блендере.
Раздел: Бульоны и супы Добавлено: Юлёчик 12.01.08 в 11:28
Изменить

Суп рисовый с брынзой
На 3-4 порции:1 л воды,1/4 стакана риса,немного подсолнечного масла,1 луковица,2-3 помидора, кусок брынзы(50-100г),1 ч ложка соли, петрушка.

В кипяток положить соль, подсолнечное масло и нарезанный лук, дать покипеть несколько минут и добавить нарезанные помидоры, перебранный и вымытый рис. Перемешать и варить 20 минут. Снять с огня. Заправить накрошенной брынзой и нарезанной зеленью петрушки, закрыть крышкой. Через 1 мин суп можно подавать.

P.S я не кладу в кипяток соль, так как брынза сама по себе дает соленый вкус супу.
Раздел: Бульоны и супы Добавлено: Юлёчик 12.01.08 в 11:25
Изменить

Овощной суп
Кабачок, перец, помидор, каротофель нарезать кубиками и забросить в кипящую подсоленную воду.Лук мелко порезать, морковку натереть на терке и обжарить на растительном масле. Добавить обжарку в суп после того как овощи уже будут готовы. Поварить все вместе 5 минут, добавить молока и забелить все сырым яйцом. Поварить минтуту, накрыть крышкой и дать настояться.
Раздел: Бульоны и супы Добавлено: Юлёчик 12.01.08 в 11:20
Изменить

Салат "Рыбная горка"
300 гр копчёной рыбы (кубиками)
2 маринованных огурца (соломкой)
2 яйца (соломкой)
2 картофелины (на крупной терке)
1 большой красный перец (соломкой)
майонез
Всё перемешать, добавив майонез
Раздел: Салаты и закуски Добавлено: ЛисКа 11.01.08 в 08:22
Изменить

Салат "Хозяйка медной горы"
2 отварных куриных грудки, 400 г шампиньонов, 3 свежих огурца, 200 г копченого колбасного сыра, 4 вареных яйца, майонез, 3-4 листа салата.
2 отварных куриных грудки
400 г шампиньонов
3 свежих огурца
200 г копченого колбасного сыра
4 вареных яйца
майонез
3-4 листа салата
1 морковь
2-3 маринованых (соленых) огурца

Шампиньоны порезать, и обжарить на растительном масле.
Вареные грудки порезать кубиками.
Огурец порезать кубиками.
Яйцо также покрошить кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Все смешать и заправить майонезом.
Листья салата выложить на тарелку, сверху выложить салат в форме змеи.
Маринованый (соленый) огурец порезать кружочками.
Этими кружочками "облепить" змею. Сдеать глазки из "попки" огурца. Украсить короной и пятнышками из моркови.
Раздел: Салаты и закуски Добавлено: ЛисКа 25.12.07 в 07:48
Изменить

Свинина в апельсинах
700-800 г свиной шейки, 2-3 апельсина, соль, перец - по вкусу, фольга.
Мясо промыть, сделать разрезы ножом, поперчить, посолить.
Апельсины порезать дольками.
Фольгу уложить на противень. Выложить дольки апельсина на фольгу, сверху уложить мясо, далее снова дольки апельсинов.
Завернуть все в фольгу. Запекать в духовке 1 ч. 20 мин. при температуре 180 С.
У апельсинов отделить мякоть от кожицы. Мясо порезать порционными кусочками, сверху выложить мякоть апельсина.
Раздел: Мясные блюда Добавлено: ЛисКа 14.12.07 в 07:34
Изменить

Еврейская закуска
1 слой - майонез
2-сельдь соленая филе кубиками
3-лук обжареный
4-яйцо на терке
5-майонез с чесноком
6-сыр на терке
Сделать в 2 слоя, очень вкусно!
Раздел: Салаты и закуски Добавлено: ЛисКа 14.12.07 в 07:33
Изменить

Ароматные крылышки
1,5кг куриных крылышек, 100г майонеза, 1,5ст.л меда,1ст.л. аджики, сок 1 лимона. Смешать мед, майонез, лим.сок, аджику. Залить крылышки смесью и мариновать 3-4часа в холодидьнике. Уложить на противень и запекать при 200-220гр до румяной корочки. Пальчики оближешь!...
Раздел: Мясные блюда Добавлено: Настя 08.12.07 в 12:54
Изменить

Пирог "Яблоки в облаках"
-> Ингредиенты
--- Тесто ---
1.5 стакана муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сливочног масла
2 ст.л. сахара
тертая цедра с половины лимона
2 желтка
1 ст.л. сахара
соль на кончике ножа

--- Начинка ---
1 кг яблок, желательно кислых
0.5 стакана сахара
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. корицы - не обязательно

--- Меренга ---
2 белка
1/3 стакана сахара
1/2 ч.л. ванили
Смешать муку и разрыхлитель. Нарезать холодное масло на маленькие кубики, смешать с мукой и растереть в крошку. Добавить соль, сахар, цедру и перемешать. Влить желтки и воду и быстро замесить тесто. Немного охладить его в холодильнике, раскатать и выложить в форму 24-26 см диаметром. Тесто довольно мягкое и его лучше раскатывать между двумя слоями пленки. Вернуть форму в холодильник на пару часов. У меня не было времени и я просто охладила форму с тестом в морозилке в течении 10 минут.
Почистить яблоки, нарезать на 6 частей и вырезать семенные коробочки. Положить в кастрюлю с толстым дном яблоки, сахар и масло и варить все вместе под крышкой, следя, чтобы яблоки не подгорели. При необходимости добавить чуть-чуть горячей воды. Яблоки должны стать мягкими и впитать сахарный сироп (не обязательно до конца), но при этом сохранить форму.
Нагреть духовку до 180 С. Печь корж до полуготовности в течении 15 минут. В это время взбить белки с сахаром. Выложить яблоки на основу, посыпать корицей ( я как всегда забыла) и покрыть взбитыми белками. Печь в течении 20 минут до готовности коржа, белки должны зарумяниться.
Источник : Рут Сиркис " Из кухни с удовольствием" , рецепт приведен с моими изменениями.
Раздел: Изделия из теста Добавлено: от Солнышка 28.09.07 в 14:45
Изменить

Пицца
Дрожжевое тесто для этой пиццы после выпечки получается очень легким, но при этом хрустящим и пористым. Из указанного количества получается вот такая небольшая пиццечка.

3/4 стакана + 1 ст. ложка муки (113 гр), желательно неотбеленной
1/2 ч. ложки быстрых (instant) дрожжей (1,6 гр.)
1/2 ч. ложки сахара (2 гр.)
1/2 ч. ложки соли (3.3 гр.)
1/3 стакана воды комнатной температуры (79 гр.)
4 ч. ложки оливкового масла (18 гр.)

В небольшой емкости смешать муку, дрожжи и сахар. Вмешать соль. Добавить воду, слегка перемешать (чтобы тесто только-только образовалось). В небольшую емкость налить масло. Выложить в нее тесто, повернув таким образом, чтобы оно оказалось покрытым маслом, плотно накрыть. Дать постоять при комнатной температуре 1 час, чтобы поднялось. Выложить на противень, слегка прижав. Накрыть и дать «отдохнуть» 15 минут.

Пальцами растянуть в круг диаметром 25 см. Смазать остатком масла. Выпекать при т-ре 475 F (246 С) 5 минут. Вынуть из духовки, смазать соусом из помидоров (рецепт ниже), посыпать сыром моцарелла, на верх выложить начинку по желанию. Выпекать еще 5 минут или пока не расплавится сыр.

Томатный соус:

1 стакан (230 гр.) очищенных от кожицы и семян помидор, порезать
1 ст. ложка оливкового масла
1 большой зубчик чеснока, порезать
1/4 ч. ложки красного перца (pepper flakes)
2 ч. ложки свежего или 1/2 ч. ложки сухого орегана
1/4 ч. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли
свежемолотый черный перец по вкусу

Прокипятить на небольшом огне все ингредиенты до загустения. При желании измельчить в блендере для получения однородного пюре.Это кол-во на маленькую пиццу,на противень двойная норма.
Раздел: Изделия из теста Добавлено: Валерия. 10.08.07 в 10:40
Изменить

рагу из баклажанов
порезать 2луковицы и обжарить в кастрюле.ДОБАВИТЬ МЯСО И ЕЩЕ НЕМНОГО ПОЖАРИТЬ.ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ 2 ИЛИ 3 СТ.ЛОЖКИ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ И ОПЯТЬ ПОЖАРИТЬ 1 МИНУТУ.ТЕПЕРЬ ДОБАВЛЯТЬ ОЧИЩЕННЫЕ И ПОРЕЗАННЫЕ КУБИКАМИ БАКЛАЖАНЫ 3 ИЛИ 4 ШТУКИ И 1 КГ.ПОМИДОР.ПОСЫПАТЬ МЕЛКО НАРЕЗАННОЙ ПЕТРУШКОЙ.ДОБАВИТЬ ОЧИЩЕННУЮ ГОЛОВКУ ЧЕСНОКА(ДОЛЬКИ ПОРЕЗАТЬ ПОПОЛАМ ИЛИ НА ЧЕТЫРЕ ЧАСТИ) И ЗАЛИТЬ ВСЕ ВОДОЙ ШТОБЫ ТОЛЬКО ЧЮТЬ ПРИКРЫЛО ОВОЩИ,ПОСОЛИТЬ ПОПЕРЧИТЬ ПО ВКУСУ.ГОТОВИТЬ ПОКА БАКЛАЖАНЫ НЕ СТАНУТ МЯГКИМИ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!
Раздел: Овощи и грибы Добавлено: катя 26.07.07 в 23:08
Изменить

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Добавить рецепт

С других сайтов

Именинники (02.10.20)

Последние добавления

Счетчик

Все права на материалы принадлежат их авторам.
При перепечатке материалов сайта в сети Интернет активная ссылка на сайт www.bestkids.ru обязательна.
Печать материалов в бумажных изданиях разрешается только с письменного разрешения их автора (если автор не указан прямо, то им является владелец сайта).
По всем вопросам обращаться по почте forregs@yandex.ru.

Размещение рекламы на сайте

Администрация этого сайта не несет ответственности за информацию, которая размещена на других сайтах, в том числе рекламируемых с помощью рекламных блоков или рекомендуемых посетителями сайта. Мнение администрации сайта может не совпадать с мнениями авторов, комментаторов и других посетителей сайта.